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Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Chez Eric Lazzaret, boucher vedette, point de produit à la mode nationale ! Ici on aime les races locales, les bêtes ayant foulé les herbages et la viande bien maturée pour lui permettre d'exprimer toutes ses saveurs. Bœuf de Bazas de race Limousine, blonde d’Aquitaine ou bazadaise, agneau en saison, préparations bouchères et une belle gamme de produits locaux, fromages, conserves...
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