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Boucherie du Centre

19 Rue Pasteur, 01000 Bourg-en-Bresse, France
Boucher
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Activités secondaires Charcutier | Traiteur

L'avis de Gault&Millau

Boucher Philippe Pochon a plus de quarante ans d’expérience, dont vingt à la tête de sa boutique de la rue Pasteur. Le boucher est aussi entrepreneur, comptant aujourd’hui deux établissements, où l’on retrouvera aussi bien des viandes de noble origine que des charcuteries traditionnelles. On trouvera notamment les volailles Miéral, le porc noir gascon de Benjamin André, ou encore du pâté croûte, du civet de lièvre ou du jambon à l’os. La maison dispose également d’un service traiteur.
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Plan — Boucherie du Centre © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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