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Boucherie de l’Hôtel de Ville

62600 BERCK
Boucher Sponsorisé
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Présentation
Boucher Depuis 2008, Julien Blond et Sandrine Coïc ont repris la Boucherie de l’Hôtel de Ville avec l’envie de faire plaisir à leurs clients. Leur secret : innover et faire découvrir des recettes que l’on n’a pas forcément l’habitude de consommer. Ainsi, la terrine maison, baptisée la Perronière, fait la réputation de l’établissement, aussi bien sur place que sur les marchés de Berck Plage et de Fort-Mahon. Elle est faite maison, pèse au total 25 kilogrammes et cuit pendant 12 heures ! Labellisée Artisan en Or, la boucherie fait le bonheur de toutes les générations qui profitent aussi des créations du Chef : des petits plats variant toutes les semaines. Le tartare de Saint-Jacques et sa purée de petits pois à la menthe ou l’agneau romarin et citronnelle ne sont que deux exemples qui témoignent de la créativité de Julien Blond. Dans la boutique, il n’hésite pas à proposer des dégustations pour s’assurer de l’adhésion des clients ! Dès l’extérieur, la vitrine est d’ailleurs très alléchante. La Boucherie de l’Hôtel de Ville saura aussi vous contenter pour vos événements familiaux. Une institution gourmande à ne pas manquer !
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PLAN
Adresse 449 Rue de l'Impératrice
62600 Berck
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