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Boucherie de l’Hôtel de Ville

62600 BERCK
Boucher Sponsorisé
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Présentation
Boucher Depuis 2008, Julien Blond et Sandrine Coïc ont repris la boucherie de l’Hôtel de Ville avec l’envie de faire plaisir à leurs clients. Leur secret : innover, faire découvrir des recettes qu’on n’a pas forcément l’habitude de consommer. La terrine maison, baptisée la Perronière, pesant au total 25 kilos et cuite pendant 12 heures, fait la réputation de l’établissement, tout comme la pluma, ce petit bout d’échine de porc moelleux et goûteux ! Labellisée Artisan en Or, la boucherie fait le bonheur de toutes les générations qui profitent aussi des créations du chef : des petits plats qui varient toutes les semaines comme le tartare de saint-jacques et purée de petits pois à la menthe ou l’agneau romarin et citronnelle. Dans sa boutique, Julien Blond n’hésite pas à faire goûter pour séduire le palais des clients ! Dès l’extérieur, la vitrine est très alléchante. La Maison saura aussi vous contenter pour vos événements familiaux. Le gérant a d’ailleurs investi dans un brasero pour griller viandes, poissons, légumes et fruits. Il se déplace chez vous ou vous loue le matériel.
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PLAN
Adresse 449 Rue de l'Impératrice
62600 Berck
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