Boucherie de Gaëtan & Juliette

24250 CÉNAC-ET-SAINT-JULIEN

Boucher Sponsorisé

4 PHOTOS

Activités secondaires Charcutier | Traiteur

Truc en + Sur commande

Présentation

Boucher Gaëtan Barrière (boucher-charcutier-traiteur depuis 30 ans) et Juliette Barrière-Barroso sont aux petits soins pour leurs clients, des habitués qu’ils connaissent bien. Dans leur établissement, qui fait aussi épicerie fine et vente de produits locaux, on trouve des viandes du Lot, de Corrèze ou de Dordogne : «Je laisse maturer le bœuf 15 jours, il est savoureux.» Agneau, porc, veau sont également de grande qualité, comme les poulets fermiers élevés en plein air et le canard IGP du Périgord. C’est le cas aussi pour la saucisserie, les pâtés, les terrines, les tripes, la tête de veau… Côté plats cuisinés, c’est Juliette qui est aux fourneaux et propose les recettes qu’elle faisait à ses enfants : selon les saisons, on savoure bœuf bourguignon, blanquette de veau, lasagnes, petit salé, carottes râpées, grillons de canard et autres gourmandises. Pour les vacanciers et randonneurs de passage, des paniers pique-nique sont proposés sur commande. La Maison s’adapte aussi aux souhaits et envies des clients. Et intervient pour des événements familiaux et professionnels à la demande. Une belle adresse !