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Boucherie d'Ainay

7 Rue Vaubecour, 69002 Lyon, France
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Un artisan sérieux et réputé dans une belle boutique aux vitrines fournies et appétissantes. Les pâtés en croûte, les boudins et saucisses, les terrines sont d’une haute qualité. La viande, les volailles et la charcuterie s’accompagnent de nombreuses préparations, hors d’œuvre classiques (museau, champignons à la grecque, salade de cervelas…), d’entrées variées, taboulé, bouchée à la reine, quiche, et de spécialités lyonnaises (quenelle, saucisson en brioche, gâteau de foies de volailles…) mais aussi de desserts (crème caramel, tarte chocolat…).
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