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Boucherie Cosse

75011 PARIS
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher La parcours de Valery Cosse démarre à 2h30 à Rungis 2 fois par semaine. Son métier c'est savoir choisir, négocier et acheter, en maintenant des prix raisonnables. Des animaux bien nourris, de la belle viande débitée sur place pour un étal bien organisé. De la la blonde d'Aquitaine ou du Limousin parce qu'elle a du goût, de la forme et une jolie couleur, des veaux pas trop blancs... le résultat est là. Spécialités du week-end avec des rôtis aux fruits de saison: un joli programme.
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