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Boucherie chez David

47600 NÉRAC
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Depuis un peu plus de 3 ans, David Terrade a rejoint les Compagnons du goût, un groupement de bouchers, charcutiers qui s'engagent à suivre une charte qualité adaptée à leur corps de métier et qui font preuve de dynamisme et de savoir-faire. Bêtes de concours ou du voisinage, achetées sur pied, blondes d'Aquitaine, veaux sous la mère.... préparations de paupiettes de poulet des îles ou perles d'agneau auraient pu être recommandés en repas dominical par le bon roi Henri à la place de la poule au pot.
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