Boucherie Brédoise

37 Rue Montesquieu, 33650 La Brède, France

Boucher

Lieu La Brède

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L'avis de Gault&Millau

Boucher Paul et Joris, petits-fils d’artisans bouchers, vous accueillent à la Boucherie Brédoise. Ils vous proposent des viandes d’exception sélectionnées en partenariat avec des éleveurs locaux. Notamment pour le bœuf avec l’appellation bœuf de Chalosse IGP (indication géographique protégée) et Label rouge maturé entre 3 et 5 semaines. Le veau est un veau de lait sous la mère provenant de Dordogne et élevé sur la propriété de la grand-mère de Paul. L’agneau Petit Prince est le second cru d’exception de l’agneau de Pauillac. Enfin, le porc Duroc Label rouge est élevé en plein air et arrive directement du Pays basque.