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Boucherie Brédoise

33650 LA BRÈDE
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Cette boucherie à l’ancienne est le royaume de Serge Grolleau, qui travaille le bœuf de Bazas issu de race bazadaise ou de blonde d’Aquitaine. Élevé entre Guyenne et Gascogne (IGP depuis 2008), le bœuf de Bazas, maturé entre 2 et 4 semaines, se distingue par un goût exceptionnel. Côté de veau élevé sous la mère, quasi tranché épais, très tendre en cuissons courtes redonnent de la vigueur aux carnivores.
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Plan
Adresse 37 Rue Montesquieu
33650 La Brède
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