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L'avis de Gault&Millau
Boucher François-Régis Ducoulombier est un entrepreneur accompli. La maison existe depuis 1963 et fait partie d’un projet de fusion d’artisans fromagers et producteurs de vins rue des Écoliers, avec un choix soigneux des bêtes (cochons élevés sur paille, volailles Label rouge…) et l’application d’un savoir-faire artisanal sérieux. Son équipe est motivée et investie que ce soit pour la production ou à la vente.
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PLAN
Adresse 3 Rue des Écoliers
62120 Mametz
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