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Glacier
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L'avis de Gault&Millau
Glacier On est un peu fiers que Gault et Millau aient été les découvreurs de cette maison de renommée désormais internationale. Une entreprise familiale, où le grand-père de 83 ans choisit lui-même ses fruits et où enfants et petits-enfants sont au laboratoire ou en boutique. Une belle entente dont on aimerait connaître la recette. Et celle du sorbet aussi, aux parfums si marqués. Litchee, melon, fraises des bois, on est dans le fruit mais glacé. Les glaces sont crémeuses et goûteuses et voilà sans doute le secret d'une entente parfaite.
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