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Bernachon

75006 PARIS
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier La maison Bernachon est à l'artisanat de Lyon, ce que Bocuse est à la restauration locale. Créée par Maurice , c'est aujourd'hui le fils Philippe qui a pris le relais de la fabrication avec ses soeurs Candice et Stéphanie. Cette maison réputée a désormais pris pied à Paris . La maison Bernachon est parmi les rares maisons de chocolatiers qui fabriquent leurs chocolats. On parle de bean-to-bar, pour ceux qui travaillent de la graine jusqu'à la tablette prête à consommer. Dans la gamme signature le chocolat est fait à partir d'un mélange de 10 variétés de cacao qui définissent le goût Bernachon.
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Adresse 127 Rue De Sèvres
75006 Paris
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