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Benoît Gouchault, Confiseur

30 bis Rue de Voisinas, 45130 Saint-Ay, France
Confiseur
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L'avis de Gault&Millau

Confiseur Si vous ne connaissez pas le Cotignac d'Orléans, c'est ici qu'il faut venir, pour goûter cette friandise vieille de quelques siècles, puisque son origine vient de l'Antiquité. En quelques mots, elle balance entre la pâte de coing et la gelée. Présentée dans une petite boîte ronde en copeau d'épicéa, le rituel du dégustateur de Cotignac oblige à découper un morceau du couvercle pour en faire une cuillère et la plonger dans le moelleux... mmh ! A retrouver en vente chez les commerçants de Saint-Ay.
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Plan — Benoît Gouchault, Confiseur © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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