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L'avis de Gault&Millau

Fromager Un riche étalage des fromages pyrénéens et d’ailleurs, un artisan qui affiche la couleur en défendant son terroir et ceux des voisins. Du comté et du morbier jurassiens à la tomme des Alpes, et avec une forte sélection régionale, tommes de brebis ou de chèvre, tomme à l’ail des ours, xarpota au thym, mais aussi cabri ariégeois, époisses bourguignon, manigodine, gaperon, des chèvres et des bleus, et toute la crèmerie, yaourts, beurre…
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6 Rue Renau d’Elissagaray, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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