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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Anthony, fils d'Antonio primé pour sa baguette, et devenu à ce titre fournisseur de l'Elysées, a grandi dans les fragrances des pains sortis du four paternel. Sur une base de farine de blé, il a reçu à son tour le prix de la meilleure baguette en 2014, dans la pure lignée familiale. La brioche suisse (à base de pâte viennois de crème pâtissière et de pépites de chocolat), figure parmi les premières recommmandations.
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