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L'avis de Gault&Millau

Charcutier Une enseigne, une renommée, celle d’un charcutier de tradition qui a su évoluer en gardant le cap sur les valeurs classiques et les recettes d’antan. Franck Bourdeau est un multispécialiste : des rillons, des saucisses et saucissons, du boudin à la truffe, aux morilles, du pâté en croûte et de nombreuses préparations charcutières de bon goût.
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