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Au Bec Fin

Au Bec Fin, 13 Rue du Général de Gaulle, 10000 Troyes, France
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L'avis de Gault&Millau

Épicier Le Bec Fin, pour tous ceux qui ont de la gueule. Jean Mahu s’approvisionne de spécialités «qui en ont» ! Les jambons de Parme de 2 ans d’âge, désossés par ses soins, le porc noir de Bigorre pure race gasconne, les truffes fraîches du Vaucluse, les produits Fauchon, la terrine de grenouille au lard fumé ou d’escargot ail et tomates, le sel rose de l’Himalaya… la sélection du terroir est vaste et reflète le fin du fin. Parce que la coupe n’est jamais assez pleine, 1300 références de vins et alcools, et notamment un bel assortiment de whiskys, compléteront agréablement un repas de fête.
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