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Atelier C

75012 PARIS
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier Atelier C, pour Atelier Christophe. Ce petit-fils d’une lignée de chocolatiers a repris le métier à pleines dents, en croqueur professionnel. Premier apprenti de France en 1983, primé par la Ville de Paris en 1985, Christophe Berthelot-Sampic détient des records de sculpture de cacao et passe aisément de l’art à la gastronomie. C, comme chocolat aussi, avec l’envie d’échanger des sensations : ateliers de formation, vente d’outils pour la préparation et la sélection, bar à chocolat et musée du cacao.
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Adresse 123 Avenue Daumesnil
75012 Paris
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