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Antton Chocolatier

64250 ESPELETTE
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier La maison a fêté son vingtième anniversaire en novembre 2013. Créée par un couple franco-belge à l’époque, l’affaire a été reprise en 2010 par Eric Oger, qui a bien sûr conservé toutes les (excellentes) habitudes et méthodes de fabrication de ses prédécesseurs en y apportant sa touche personnelle. La chocolaterie se visite gratuitement, l’occasion de voir à l’œuvre Ronan Lagadec, le maître-chocolatier et bien sûr de faire quelques emplettes. Ganaches au piment d'Espelette (incontournables dans le pays!), audacieuses ganaches réglisse ou plus consensuelles ganaches caramel beurre salé se démarquent par les équilibres de saveurs.
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