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Antone

33000 BORDEAUX
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger C'est dans une ancienne biscuiterie bordelaise qu'Antoine Savoyardi s'est installé en 2015, et vu sa baguette de tradition primée dans la foulée. C'est que ce Corse d'origine ne compte pas son temps. Il affectionne son métier, s'approvisionne en farine de qualité et respecte les temps de pause qui donnent à la mie de belles alvéoles. Mais l'aventure gourmande ne s'arrête pas là avec des idées sucrées bien venues : brioches feuilletées pralinée, éclairs aux fraises et chantilly, tartelettes clémentine, ou macarons Tiramisu...
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Adresse 125 Rue de Laseppe
33000 Bordeaux
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