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ALMA par Marvin Brandao

17 Rue Bugeaud, 69006 Lyon, France
Pâtissier
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Activités secondaires Boulanger | Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Installé en 2023 au cœur de l’arrondissement, Marvin Brandao a le CV qui le précède, notamment passé chez Georges Blanc, le K2, le Shangri-La ou encore le George V. Fort de cette expérience des palaces, le jeune pâtissier a de la formation et des idées, qu’il met au service d’une gamme mêlant classiques et créations, d’une très belle facture. À découvrir, l’apis mellifera au miel, le très beau flan vanille, le paris-lyon, le tiramisù XL ou encore la tartelette aux agrumes de Sicile. Les pains sont également de bon niveau.
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Plan — ALMA par Marvin Brandao © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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