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á la Jaÿsinia

111 Grande Rue, 74340 Samoëns, France
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Victorieux en 1989 de la première Coupe du monde de Pâtisserie et MOF Glacier en 1994, Thierry Froissard fait un malheur au pied des cimes de la station de Samoëns, avec ses coupes et ses entremets glacés, comme celui composé d’un sorbet poire-orange-cannelle posé sur une dacquoise, agrémentée d’un parfait aux noix, d’une crème glacée au caramel et de carottes confites.
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