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A. Fontès et Fils

09270 MAZÈRES
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau

Charcutier Christian Fontès incarne la troisième génération d’artisan-charcutier. Passionné de cuisine typique de la vallée de l’Hers, il n’hésite pas à recueillir les témoignages de grands-mères pour redonner vie à des recettes simples et ancestrales de la région ariégeoise, suivant le rythme des saisons. Il propose aussi de nombreux produits régionaux sur sa boutique en ligne (conserves de cassoulet, de blanquette, de lentilles, de tripes…). Toute sa charcuterie est fabriquée à partir de porc lourd du pays (ou porc Galavard du Terrefort) de grande qualité.
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LIEU

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Adresse 11 Rue Gaston de Foix
09270 Mazères
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