Millésime
Gaudinat-Boivin
91
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Color :
Effervescent blanc
Gault&Millau's review
2021
Gault&Millau's review
2021
Specifications
Brand :
Gaudinat-Boivin
Name :
Millésime
Appellation :
Champagne
Year :
2015
Color :
Effervescent blanc
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Gaudinat-Boivin
Issue d'une tradition de 5 générations de vignerons depuis 1750, la maison est aujourd'hui dirigée par les frères Hervé et David Gaudinat. Le vignoble du domaine, situé sur les coteaux ensoleillés de Festigny, Leuvrigny et Œuilly, sur la rive sud de la Vallée de la Marne, s'étend sur un peu plus de 12 hectares répartis sur 3 communes. Sur les trois cépages cultivés, deux tiers sont en meunier. Plus de 80% des vignes sont enherbées et l'exploitation est certifiée HVE depuis 2018.
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