La Taverne du Château

02120 GUISE

11/20
Gourmet Restaurant

Cooking French | Traditional

Services Pets allowed | To go

Price Indicative price per person (excl. drinks)

36 €

Gault&Millau's review

11/20

Gourmet Restaurant This pretty brick house is a good place to stop on the way up to the château. At Lucille and Julien's, naturalness and kindness are at the service of a cuisine of the moment, firmly rooted in its time, with well-crafted plates, sometimes with a bit of fuss and a lot of sincerity. Bread in and around the plate, generous portions served with kindness: fresh salmon arugula and beurre blanc, free-range poultry cooked on hay, bread and sourdough hay and sage juice, chocolate and beer dessert with petit épeautre brioche. Accompanied by the local Guisarde beer, a small Chablis or a Muscadet.

MAP

Address 34 Place de la Poterne
02120 Guise

NAVIGATE TO

People

Chef

Pastry Cook

Sommelier

Menu A la carte

Starter Foie gras note tanique, reine des pré, palet au seigle « du grain au pain » €24 Tomates déclinées, écume verveine citron, saveurs du potager €17

Main course Ris de veau fumé au bois de hêtre, lait du Zoumie et oignons du jardin, huile d’hysope €33 Côte de cochon de chez X. Herbert, cuite basse température, oignons caramélisés, Rollot de « la ferme du pont des loups » €26

Dessert Crème brûlée au coquelicot et géranium du « Jardin Roy » €10 Quand le chocolat rencontre la bière des Hauts de France, brioche au petit épeautre « du grain au pain », note fraiche €10

Menus Plaisir à la Taverne €36