Thomas BRIEU
Head sommelier : 1 restaurant
Biography & Awards
1979
naissance à Mazamet
1997
bac pro au lycée hôtelier à Mazamet et spécialisation en sommellerie au lycée hôtelier de Toulouse
1999
L'Amphytrion de Colomiers chez Yannick Delpech
2002
Domaine d'Auriac de Carcassonne
2006
Le Parc de Franck Putelat à Carcassonne
2016
ouverture de la brasserie Aux 4 Temps
2017
Sommelier of the Year
