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Le Saint-Honoré

Le Saint-Honoré

Charlie Gémien | 5/7/25, 5:35 PM
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If there's a French pastry heritage, it's the saint-honoré, or "saint-ho" to its friends! Crunchy and creamy at the same time, it's a gourmet favorite in many hearts. Gault&Millau begins a series of sweet portraits with one that curiously doesn't honor the patron saint of pastry chefs, but rather that of bakers.

 

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