Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Sweden wins the Taittinger 2024 culinary prize

Sweden wins the Taittinger 2024 culinary prize

Mathilde Bourge | 1/31/24, 2:22 PM
Disable your adblocker

The 56ᵉ edition of the Prix International de Cuisine d'Auteur Taittinger crowns Sweden and its chef Louis Dupuy-Roudel. Find out where France stands in this ranking.

The final of the 56ᵉ edition of the Prix International de Cuisine d'Auteur Taittinger was held this Tuesday, January 30, 2024 in Paris. After long hours of testing at Le Cordon Bleu, the verdict was finally revealed during a ceremony at the Musée des Beaux-Arts, crowning Sweden's Louis Dupuy-Roudel, of Persona restaurant in Stockholm. Switzerland, represented by Kevin Vaubourg, of Beau Rivage Palace in Lausanne, took second place, while Belgian Paul Guenot, of Ma Langue Sourit in Moutfort, came third. Arthur Debray, runner-up to Yohann Chapuis in Tournus and defending the colors of France, came within a whisker of the podium, taking fourth place.

Each year, the Taittinger prize requires candidates to sublimate a specific culinary product. For this 2024 edition, the nine competing chefs had to propose their interpretation of a pollack and two lobsters for eight people, before adding the ingredients of their choice.

Jean-Blaise Hall

A revelation of talent

A total of nine candidates, victorious in their respective countries, competed under the watchful eye of an exceptional jury, chaired for the first time by Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France and chef of the Epicure restaurant at the Bristol in Paris. Frechon replaced Emmanuel Renaut, who has chaired the Le Taittinger International Culinary Prize jury since 2013. He was supported by a number of national and international chefs, including Georgiana Viou, Dominique Crenn, Tom Meyer, Alexandre Gauthier, Philippe Mille and François Perret.

Created in 1967, the Taittinger Prize has been a veritable talent spotlight for over fifty years. Past winners include such renowned chefs as Joël Robuchon, Michel Roth and Régis Marcon.

Disable your adblocker

These news might interest you

Coupe du Monde de la Pâtisserie : qui représentera la France ?
News & Events
Coupe du Monde de la Pâtisserie : qui représentera la France ?
Les épreuves de sélection pour composer l’équipe de France pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra le 20 octobre 2025 à Paris. Qui portera haut les couleurs du drapeau tricolore ?
Shintaro Awa prend le relais de Bernard Pacaud à L’Ambroisie
News & Events
Shintaro Awa prend le relais de Bernard Pacaud à L’Ambroisie
Le chef japonais Shintaro Awa, formé dans les temples de la gastronomie française, entame une nouvelle ère pour L’Ambroisie, institution de la Place des Vosges à Paris.
Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
News & Events
Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
Pour réduire le sucre et le sel de nos mets sans impacter les saveurs en bouche, notre nez a un rôle primordial à jouer.
Vivien Sonzogni, Grand de Demain 2026 de la Bourgogne-Franche-Comté : une table identitaire
News & Events
Vivien Sonzogni, Grand de Demain 2026 de la Bourgogne-Franche-Comté : une table identitaire
Lauréat de la Dotation Jeune Talents Gault&Millau 2025, Vivien Sonzogni est de nouveau mis sous les projecteurs. Il a été sacré Grand de Demain 2026 Bourgogne-Franche-Comté ce lundi 30 juin 2025.
Cédric Burtin, Gault&Millau d'Or 2026 de la Bourgogne Franche-Comté : un pari réussi
News & Events
Cédric Burtin, Gault&Millau d'Or 2026 de la Bourgogne Franche-Comté : un pari réussi
Le titre Gault&Millau d’Or 2026 Bourgogne-Franche-Comté a été attribué ce lundi 30 juin 2025 à Cédric Burtin, pour son restaurant éponyme à Saint-Rémy, aux portes de Chalon-sur-Saône.
Nicolas Adam, Stéphane Terlet et le “meilleur beurre du monde”
Craftsmen & Know-How
Nicolas Adam, Stéphane Terlet et le “meilleur beurre du monde”
À Maël-Pestivien, dans les Côtes-d’Armor, un éleveur de vaches Froment du Léon et un chef doublement toqué tissent depuis plusieurs années une histoire de goût, de fidélité et d’engagement. Le beurre qui les unit ne ressemble à aucun autre.
Become Partners