Pâtisserie Glacier Pierre Clarissou

L'avis de Gault&Millau

Pierre Clarissou revisite aujourd’hui de grands classiques comme la tarte citron inversée, réalisée sur une base de meringue façon pavlova, garnie de crème citron et saupoudrée de crumble ; mais aussi éclairs, tartes framboises... Ces créations traduisent cette puissance du goût que recherche Pierre Clarissou qui a fait ses classes chez des grands comme Ducasse, Pralus ou Passédat. 2008 a été l'année du retour au bercail et d'une installation réussie où esthétique s'allie aux saveurs qui s'épanouissent en 2015.

Adresse

52 rue Jean Jaurès
42300 Roanne

Contact

+33 4 77 60 72 04
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  09:30 - 19:00
Jeudi  09:30 - 19:00
Vendredi  09:30 - 19:00
Samedi  09:00 - 19:00
Dimanche  09:00 - 18:00
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