Mitanchey Traiteur

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Ici on fait dans le naturel et l'authenticité. En prenant bien soin de choisir ses cochons élevés en plein air ou sur paille. Le fromage de tête, sans sel nitraté est tout gris, mais tout bon. Le jambon persillé moelleux est un modèle du genre, tout comme la terrine de cochon au marc de Bourgogne, tonique et très aromatique et les rillettes comtoises fumées à cru sont puissantes.

Adresse

17 avenue Gustave Eiffel
21000 Dijon

Kontakt

+33 3 80 41 21 15

Website

Öffnungszeiten

Montag 
Dienstag  09:00 - 12:30 / 15:30 - 19:00
Mittwoch  09:00 - 12:30 / 15:30 - 19:00
Donnerstag 
Freitag  09:00 - 12:30 / 15:30 - 19:00
Samstag  08:30 - 13:00 / 15:30 - 19:00
Sonntag  08:30 - 12:30
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6 boulevard de l’Ouest, 21000 Dijon

Une société familiale de plus de 220 ans, composée d'une cinquantaine de salariés qui travaillent sur un produit traditionnel décliné nature, nappé d'une guirlande de fruits, fourré d'amandes, de fruits ou encore de confiture. Les recettes ont traversé les ans et donnent un produit au goût prononcé, que l'on peut déguster lors d'une visite sur le lieu de fabrication.

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59 boulevard Maréchal Joffre, 21000 Dijon

La gentillesse de Gaëlle et Laurent jouent beaucoup, le talent fait le reste. L'expérience est solide entre l'école nationale supérieure des métiers de la viande et une école de pâtisserie, la palette est large et laisse la place à de belles préparations garanties maison. Jambon persillé, escargots de Bourgogne terrine du chanoine, marbré de persillé au foie gras jouent la carte locale : nonette aux écorces d'orange, macarons au cassis complètent une gamme sucrée réussie.

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