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Maison Rochette

Rue Hippolyte Gomot, 63200 Riom, France
Traiteur
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Lieu Riom
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L'avis de Gault&Millau

Traiteur Alain Rochette vit pleinement un parcours de charcutier bien accompli. En famille déjà, avec des parents de la partie, qui l'initient avant qu'il ne roule sa propre bosse en apprentissage puis tour de France culinaire. De retour dans l'entreprise familiale, il défend les circuits courts d'approvisionnement et travaille les préparations avec respect et récupère quelques médailles notamment pour son saucisson. Rejoint par son frère pâtissier, ils développent tous deux l'activité traiteur et les pâtisseries sucrées et salées.

Plan

Plan — Maison Rochette
Rue Hippolyte Gomot, 63200 Riom, France
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