Fromagerie Pierre Gay

Gault&Millau's review

Le bon fromage se mérite, et le fromage mérite un traitement soigné. Pierre Gay, diplômé de l'école d'industrie laitière en 1982, consacré MOF en 2011, a repris l'entreprise familiale et lui a donné un nouveau départ. Avec un aménagement des caves d'affinages les rendant visibles depuis la boutique, le consommateur a désormais une vue directe (et rarissime) sur les dites caves. Formidable choix : tomette de brebis, vacherin des Bauges, camembert de Normandie...

Address

47 rue Carnot
74000 Annecy

Contact

+33 4 50 45 07 29

Web site

Opening hours

Monday  10:00 - 18:00
Tuesday  08:00 - 19:00
Wednesday  08:00 - 19:00
Thursday  08:00 - 19:00
Friday  08:00 - 19:00
Saturday  08:00 - 19:00
Sunday 

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Philippe Rigollot
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Philippe Rigollot

1 place Georges Volland, 74000 Annecy

Champion du monde de pâtisserie en 2005, MOF en 2007, Philippe Rigollot réalise des entremets d'une finesse extrême, à l'image de la fameuse tarte Mr Smith, avec sa marmelade de pommes cuites et crues posée sur une crème d'amandes et surmontée d'un mousseux vanille nappage de manzana, sa tarte pomme granny marmelade de pommes et mousse vanille ou des classiques revisités paris-brest, saint-honoré. Philippe Rigollot possède également un 2ème point de vente à Annecy sous le nom de Rose des neiges et qui se situe au 2 rue Jean Jacques Rousseau.

Patrick Agnellet
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Patrick Agnellet

17 rue Centrale, 74940 Annecy le Vieux

Patrick Agnellet, chocolatier-pâtissier et son épouse Nathalie tiennent avec bonheur cette boutique remplie de douceurs avec de jolies compositions fruitées ou chocolatées. Les bonbons de chocolat, truffes, mendiants ou tablettes sont savamment dosés. Il a créé sa propre composition avec le chocolat d’Annecy ®, Il travaille désormais avec son fils dans des créations où l'échange fusionne entre savoir-faire et idées neuves. L'Elysée, gâteau créé pour les 40 ans du président Macron connaît un vrai succès en boutique. Les gourmandises sont conçues comme des œuvres d’art qui renvoient à leur région natale avec notamment la collection « Gourmand’art » ou le gâteau Grospiron, du nom d’un champion olympique de ski originaire comme lui de la Clusaz... C'est régional et c'est bon.

Crèmerie du Parc
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Crèmerie du Parc

2 rue Centrale, 74940 Annecy le Vieux

L'histoire de cette fromagerie a démarré en 1969 avec Raymond Michel maître-fromager-affineur qui a su transmettre passion et savoir-faire à sa famille. La relève est assurée par Alain Michel qui reprend un credo : "un bon fromage est un fromage à point". Les sélections sont en priorité des fromages au lait cru de la région, accompagnés d'autres trouvailles de qualité. Spécialités : la fondue prête à l'emploi, une recette maison qui dure depuis 25 ans ! et en saison, le brie de Meaux, le coulommiers ou le saint-marcellin à la truffe. La boutique contient également 200 références de vins dans la logique de faire de beaux mariages gustatifs. Après la crémerie du Lac il y a 4 autres magasins à Annecy le Vieux, à Pringy, La Clusaz, Cran Gévrier.

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