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Brasserie du Mont Salève

Brasserie du Mont Salève, 151 Rue du Jura, 74160 Neydens, France
Brasseur
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Lieu Neydens
Activités secondaires Caviste

L'avis de Gault&Millau

Brasseur C’est dans sa cuisine que Mickaël Novo a commencé à expérimenter ses recettes, jusqu’en 2010, date à laquelle il ouvre sa mini brasserie. Ses bières ne contiennent aucun additif ni conservateur, elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, avec aussi un souci de l’environnement. Le résultat ? Une jolie gamme de blondes, noires, blanches, rousses, ambrées. Une intéressante cervoise dont l’amertume, sans houblon, provient d’un ajout de gentiane ou la Mosaïc Black Bitter, une bière de soif à l’amertume prononcée. Ouvert le vendredi de 16h à 18h.

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Plan — Brasserie du Mont Salève
Brasserie du Mont Salève, 151 Rue du Jura, 74160 Neydens, France
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