Boucherie Deschamps

L'avis de Gault&Millau

Francis Deschamps affectionne le bœuf de Bazas, au grain soyeux et persillé. Comme en témoignent le filet mignon de bœuf, ultra fondant et au goût assez prononcé, mais aussi la boule de macreuse (située dans l’épaule), charnue et très tendre. Fort de son savoir et de son expertise, il adapte sa découpe selon les morceaux choisis. Veau de lait élevé sous la mère de 90 jours, de race bazadaise, blonde d’Aquitaine ou limousine, très délicat dans le tendron.

Adresse

21 route de Toulouse
33000 Bordeaux

Contact

+33 5 56 80 25 52

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Horaires

Lundi 
Mardi  08:00 - 12:30 / 16:00 - 19:00
Mercredi  08:00 - 12:30
Jeudi  08:00 - 12:30 / 16:00 - 19:00
Vendredi  08:00 - 12:30 / 16:00 - 19:00
Samedi  08:00 - 12:30 / 16:00 - 19:00
Dimanche 
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