Thierry Massin

Adresse

6 route de Bar
10110 Ville sur Arce

Contact

+33 3 25 38 74 01


Présentation

Dominique et Thierry Massin, frère et sœur, vinifient actuellement 12 hectares de vignes à Ville-sur-Arce dans l'Aube. Héritiers et garants d'un savoir-faire ancestral, ils gèrent le domaine créé il y a 40 ans, et accordent une grande importance au respect de leur terroir kimméridgien. Un gage de qualité qui se ressent dans l'ensemble des cuvées proposées. Ils transmettent aujourd'hui leur passion à Thibault et Violaine, leurs enfants respectifs, ingénieurs-œnologues de formation.
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Les champagnes

14 / 20
Arpents

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Très bel amer, alors amateurs de douceur, fuyez ! Fraîcheur, salinité, tout y est pour donner envie de prendre le large et traverser les océans (la cale pleine). C’est vivifiant et réjouissant. Les fruits confits exotiques, les épices douces et le rien de vanille prolongent la bouche savoureuse. À ouvrir sur du fromage comme un chaource, par exemple.

14.5 / 20
Blanc Vrai La Chevêtrée

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une brassée fleurie séduit au premier nez. Puis les agrumes et les fruits rouges viennent compléter le tableau. Quelle fraîcheur sur fond salin et crayeux. C’est ciselé, tranchant, vivifiant, mais aucunement agressif. Un pur pinot blanc à ouvrir avec un carpaccio de poisson ou de viande.

Contrées

Type Brut
Millésime BSA

14 / 20
Embl'M

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le style maison est résumé dans cette cuvée où règnent la fraîcheur et la finesse sur fond d’agrumes. Un vin plus délicat que puissant aimant les accords marins, comme un ceviche de poisson blanc aux dès de pamplemousse et citron, ou tout simplement des huîtres.

14.5 / 20
Instant M

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un beau fruité intense apporté par 85% de pinot noir. Les fruits rouges, comme la cerise, pointent leur nez accompagnés de pomme. La bouche s’étire sur un crayeux rafraîchissant et des notes salines savoureuses. Un plateau de fruits de mer lui tiendra compagnie avec plaisir.

14.5 / 20
Mélodie

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un vin discret qui s’ouvre à l’aération. Le nez, quelque peu pâtissier, se dévoile sur les agrumes et la poire. La bouche s’étire gentiment sur le crayeux et le zeste de citron. Pour sa fraîcheur, il sera un bon compagnon à une cuisine estivale et pourquoi pas à un pique-nique chic ?

Millésime

Type Brut nature
Millésime 2016

14.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un pinot noir au nez riche et puissant, mais à la bouche souple et gourmande. Les amers champenois se révèlent au fur et à mesure de la dégustation, mais se confrontent à un dosage trop présent. À servir avec une andouillette de Troyes à la crème moutardée.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Belle fraîcheur vivifiante sur cette cuvée aux nombreuses bulles crépitantes. C’est dynamique à souhait, salin, gorgé d’agrumes et de fleurs blanches. À savourer dès aujourd’hui sur un plateau de fruits de mer, mais peut aussi rester en cave quelques temps pour arrondir les angles.

14 / 20
Prestige

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez frais laisse la place à de fines bulles incisives. La bouche désaltérante est dominée par l’acidité, mais on est séduit par les délicates touches d’agrumes. À servir avec un ceviche de poissons blancs aux dés de pamplemousse et citron.

13.5 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composé d’un assemblage des trois récoltes 2016, 2015 et 2014, le vin présente une certaine mollesse à l’attaque. Un peu trop dosée, cette cuvée accompagnera volontiers un apéritif comportant des ingrédients marqués par l’acidité, comme des tartelettes fines aux tomates confites.

15.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe, saumonée légèrement carmin, offre à cette cuvée une effervescence de fines bulles éparses. L'olfaction s'étire sur des fruits rouges soutenus d'un floral de rose ancienne et de sureau. L’attaque en bouche est franche, de belle longueur, avec une finale sur la framboise et la grenadine. À déguster sous la tonnelle autour d'un repas et sur un fraisier.

15.5 / 20
Synapse

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composée d’une sélection de 10 années de vins de réserve, cette cuvée dévoile une bulle très fine. Le nez discret propose une palette d’arômes dominés par des notes empyreumatiques et grillées. En bouche, l’équilibre entre les amers du terroir et les notes aromatiques complexes des vins de réserve se révèle et est amplifié par un dosage extra-brut millimétré. Un champagne de gastronomie à proposer avec une côte de bœuf aux morilles.

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