Thierry Massin

Adresse

6 route de Bar
10110 Ville sur Arce

Contact

+33 3 25 38 74 01

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Présentation

Dominique et Thierry Massin, frère et sœur, vinifient actuellement 12 hectares de vignes à Ville-sur-Arce dans l'Aube. Héritiers et garants d'un savoir-faire ancestral, ils gèrent le domaine créé il y a 40 ans, et accordent une grande importance au respect de leur terroir kimméridgien. Un gage de qualité qui se ressent dans l'ensemble des cuvées proposées. Ils transmettent aujourd'hui leur passion à Thibault et Violaine, leurs enfants respectifs, ingénieurs-œnologues de formation.
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Les champagnes

Millésime

Millésime 2016

Contrées

15.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
La robe se présente de couleur vermillon et groseille. L’olfaction complexe est centrée sur des arômes de coulis de fraises, groseilles et mûres, de fraise Tagada et de bonbon anglais. La bouche se révèle fringante et arbore une mâche vineuse sur les fruits rouges et les zestes d’agrumes, avec un soupçon de pelure d’oignon et de grenadine. Belle homogénéité.

15 / 20
Instant M

L'avis de Gault&Millau
La robe or brillante se dote d'une bulle qui monte dans le verre en un cheminement rectiligne. La palette aromatique dévoile des notes de pomme golden, d'agrumes, d’amande verte et de fleur d’oranger, ponctuées de touches florales et séveuses. La bouche, franche et homogène, aux notes de zestes d’agrumes, délivre une mâche ciselée. En apéritif sur des huîtres de pleine mer.

15.5 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
Composée majoritairement de pinot noir, cette cuvée a reposé quatre années en cave. Le nez franc propose une flaveur de fruits blancs, de brioche et d’amande fraîche. La bouche dévoile peu à peu sa vinosité dotée d'une mâche soyeuse et homogène. La finale se révèle longue et harmonieuse. A déguster à l'apéritif sur une fricassée de langoustines aux champignons des bois.

14.5 / 20
Blanc Vrai La Chevêtrée

L'avis de Gault&Millau
Une brassée fleurie séduit au premier nez. Puis les agrumes et les fruits rouges viennent compléter le tableau. Quelle fraîcheur sur fond salin et crayeux. C’est ciselé, tranchant, vivifiant, mais aucunement agressif. Un pur pinot blanc à ouvrir avec un carpaccio de poisson ou de viande.

14 / 20
Embl'M

L'avis de Gault&Millau
Le style maison est résumé dans cette cuvée où règnent la fraîcheur et la finesse sur fond d’agrumes. Un vin plus délicat que puissant aimant les accords marins, comme un ceviche de poisson blanc aux dès de pamplemousse et citron, ou tout simplement des huîtres.

15 / 20
Millésime

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
La robe or brillante offre un nez frais et fringant de fruits blancs, d’agrumes frais et de noisette fraîche. Des notes de guimauve ponctuent l’olfaction. La bouche annonce une mâche tonique et minérale. La longueur est au rendez-vous. Une élégante cuvée millésimée. À proposer sur un turbot grillé sauce choron.

15.5 / 20
Mélodie

L'avis de Gault&Millau
Une cuvée de pur chardonnay provenant d’un terroir argilo-calcaire. La robe presque cristalline se dote d'une effervescence composée de nombreuses et fines bulles. Le nez, fringant, délivre des notes d'agrumes confits et de kumquat, suivies d'une pointe de salicorne. La bouche procure une mâche acidulée de citron zesté. La trame demeure droite et ciselée et présente une belle minéralité.

15 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Issue de la côte des Bars, cette cuvée est élaborée avec 85% de pinot noir. Autour d’une robe citron fourmillent de nombreuses et fines bulles. Le nez frais s’exprime sur les agrumes frais, la pomme granny et l'angélique confite. La bouche appétente se dote d'une mâche vineuse et légèrement confite.

14 / 20
Arpents

L'avis de Gault&Millau
Très bel amer, alors amateurs de douceur, fuyez ! Fraîcheur, salinité, tout y est pour donner envie de prendre le large et traverser les océans (la cale pleine). C’est vivifiant et réjouissant. Les fruits confits exotiques, les épices douces et le rien de vanille prolongent la bouche savoureuse. À ouvrir sur du fromage comme un chaource, par exemple.

15 / 20
Millésime

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Belle fraîcheur vivifiante sur cette cuvée aux nombreuses bulles crépitantes. C’est dynamique à souhait, salin, gorgé d’agrumes et de fleurs blanches. À savourer dès aujourd’hui sur un plateau de fruits de mer, mais peut aussi rester en cave quelques temps pour arrondir les angles.

15.5 / 20
Synapse

L'avis de Gault&Millau
Composée d’une sélection de 10 années de vins de réserve, cette cuvée dévoile une bulle très fine. Le nez discret propose une palette d’arômes dominés par des notes empyreumatiques et grillées. En bouche, l’équilibre entre les amers du terroir et les notes aromatiques complexes des vins de réserve se révèle et est amplifié par un dosage extra-brut millimétré. Un champagne de gastronomie à proposer avec une côte de bœuf aux morilles.

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