Péhu-Guiardel Fils

Adresse

14 rue du Chemin de Ronde
10340 Les Riceys

Contact

+33 3 25 29 39 25


Présentation

Vignerons depuis 5 générations, la famille Péhu-Guiardel possède un vignoble implanté dans trois villages de la Champagne : Rilly-la-Montagne, Verzenay et Les Riceys en Côte des Bar. Dans la cave, située dans l'Aube, les vins sont gardés pendant quatre ans sur lattes avant leur commercialisation, le temps de se fondre et d'acquérir, par le vieillissement, des arômes plus complexes que dans leur jeunesse.
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Les champagnes

15 / 20
Cuvée Émotion

L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de noirs, puissant et sapide, dévoile des touches beurrées et briochées, complétées par de fines notes d'épices douces. La mousse est onctueuse et les bulles, délicates. La bouche, puissante et savoureuse, s'accordera parfaitement avec quelques spécialités relevées de curry et de safran, à l'instar de samoussas au thon.

14 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Des parfums de cédrat, de citron et de mélisse nous envahissent le nez, avant que des touches plus profondes de poire williams, de camomille et de coing ne prennent le relais avec beaucoup de gourmandise. La bouche, tendue, à l'effervescence pointue manquant un peu de crémeux, aiguise les papilles, mais reste néanmoins agréable.

14.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
C'est un rosé comme on les aime : dès l'olfactif, nous sommes bercés par de tendres notes de fraises gariguettes et de guimauve. La bouche, pleine de bonhomie, à l'effervescence rythmée et régulière, propose une allonge acidulée, très agréable. Un rosé à découvrir.

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