Pascal Manchin
10340 LES RICEYS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
A l’extrême sud du vignoble champenois, dans le département de l’Aube, Frédéric Manchin a hérité de son père Pascal un joli patrimoine de vignes dans la Côte des Bar. Sur le terroir des Riceys, le domaine fait logiquement la part belle au pinot noir, et s’illustre en particulier avec la cuvée Obenoir, un blanc de noirs riche en saveurs, à la fois gourmand et frais. Une découverte faite lors des 70 ans de l'appellation Rosé des Riceys.
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