Lombard

Adresse

1 rue des Cotelles
51200 Épernay

Contact

+33 3 26 59 57 40


Présentation

Thomas Lombard est le descendant de quatre générations de champenois passés par cette maison familiale et indépendante qui a opéré un virage stratégique et se renouvelle depuis 2017. La progression qualitative est spectaculaire depuis quelques années, avec une gamme de cuvées mono-crus ou parcellaires peu ou pas dosées. Laurent Vaillant est le chef de cave de cette maison qui produit 600 000 bouteilles, dont 50% à l’export.
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Les champagnes

17 / 20
Avize Lieu-dit Chemin de Flavigny

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée sans dosage se distingue par une mousse fine, un nez sur les fruits du verger bien mûrs avec une touche de gelée de rhubarbe, une bouche juteuse et minérale, avec des saveurs de pâte de fruit. La bouche, salivante et très tendue, est aussi marquée par des amertumes rafraîchissantes qui donnent envie de marier ce champagne à un homard rôti, accompagné d'un chutney de poire et éclats de rhubarbe.

16.5 / 20
Brut Nature Chouilly Grand Cru

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce 100% chardonnay dévoile un nez expressif et savoureux sur des arômes umami, lies et fromages à pâte dure, évoluant vers des champignons (shiitake) et minéraux blancs. La mousse est mousseuse et salivante avec des bulles délicates, bien définies. Avec un dosage parfaitement maîtrisé, le palais est juteux et salivant jusqu’à la finale longue sur des agrumes soyeux, de la minéralité, de la salinité et une nuance plus métallique que fruitée.

16 / 20
Brut Nature Cramant

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ici, on est dans les arômes de beurre frais avec des touches de fleurs mellifères (acacia, chèvrefeuille). Cette palette, on la retrouve en bouche avec la fraîcheur et les amertumes de zestes de pomelo qui lui confèrent une finale longue et gourmande. Bel accord avec des saint-jacques poêlées au beurre salé avec des zestes de pamplemousse et accompagnées de salicornes.

16 / 20
Brut Nature Grand Cru

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composée à parts égales de chardonnay et pinot noir, cette cuvée se caractérise par un nez frais et gourmand de fruits à noyau mûrs et de tarte tatin. Les bulles sont luxueuses et finement moulées sur une mousse polie. La bouche est expressive et gourmande sur des fruits mûrs, des fruits séchés et des notes presque exotiques. Minérale et fraîche, la cuvée offre une finale longue et persistante.

17 / 20
Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs

Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Le premier nez s’ouvre sur les fruits blancs retenus, puis sur de jolis fruits jaunes grillés et des noix douces. Les bulles, douces et ciselées, jouent avec une mousse minérale. Une acidité soyeuse tapisse une bouche minérale, crayeuse, sapide et salivante, riche d’agrumes (citron), de fruits blancs et jaunes parfaitement mûrs. Belle longueur sur les agrumes.

18 / 20
Brut Nature Grand Cru Millésime

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe citron or vibrant annonce un très beau breuvage. Le nez est complexe, élégant, fruité et brioché. Le palais est riche et poli, sur des fruits jaunes juteux et veloutés, et la tarte au citron. Avec ce zéro dosage idéalement équilibré, le minéral se prolonge pendant toute la dégustation. Ce très beau vin, intense, tout en harmonie, sublimera un repas gastronomique.

17.5 / 20
Brut Nature Le Mesnil Sur Oger Grand Cru

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Poires et granny smith, pures et fraîches, se révèlent au nez, suivies de notes de chair blanche et juteuse, d'air alpin et de minéraux. La mousse est fine, délicate et écumée, avec des bulles minérales. Le palais, d’une pureté et d’une clarté éblouissantes, s'exprime sur des fruits retenus qui se transforment en sensation minérale. C’est jeune mais sophistiqué, tranchant et puissant à la fois.

16.5 / 20
Brut Nature Verzenay Grand Cru

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce grand cru à la robe citron aux reflets or, délivre un nez profond de fruits à noyau (prune et mirabelle), puis des notes savoureuses de biscuits et petits fours salés. Les bulles sont ciselées et la mousse fine. En bouche, domine une essence puissante et tranchante d’agrumes et de fruits (noirs et bleus ), complétée de saveurs minérales et salines. Le palais continue avec droiture et puissance jusqu'à la finale longue et persistante.

16.5 / 20
Collection

Type Brut
Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Le nez, subtilement miellé, s'exprime avec une dominante d’agrumes confits et de fruits jaunes à noyau. En bouche, le vin est à l’avenant avec un fruit qui laisse place à la patine du temps dont des saveurs miellées et caramélisées. Les fines bulles, chatoyantes et concentrées, servent bien le vin. On aurait aimé un milieu de bouche un rien plus présent.

18 / 20
Collection (Magnum)

Type Brut
Millésime 1992
Appellation Champagne
Classification 1er cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée aux reflets d'or livre un nez pur et frais de beurre, noix, noix de cajou, pop-corn, pain grillé et fruits jaunes, ainsi qu’une incroyable sensation de fraîcheur. Les bulles microscopiques sont énergiques et super persistantes, et la mousse est délicieusement écumeuse et délicate. La bouche est soyeuse et brillante sur le beurre fondu, l’écorce d'agrumes séchée et la coquille de noix. Des notes de grillé dominent d'une manière magnifiquement fraîche et croquante. La finale sur la fraîcheur, la minéralité et la salinité n’en finit pas. Un très grand champagne à savourer religieusement.

16 / 20
Cramant Lieu-dit Les Bauves

Type Brut nature
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification grand cru blanc de blancs
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Les arômes de granny smith révélés au nez se glissent dans la mousse crémeuse et soyeuse. En bouche, on retrouve la douceur de la chair de poire et de granny smith, mais ce vin dispose d’un énorme potentiel à venir : l'acidité et la minéralité sous-jacentes ont besoin de temps pour s’exprimer pleinement. Un conseil : attendez, le potentiel de cette cuvée est énorme.

15.5 / 20
Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe paille claire s'anime de reflets argenté. Le nez est frais de citrons jaune et vert, de touches herbacée, exotiques et fruitées (kiwi, melon vert). Les bulles sont fines. Minérale et saline, la bouche évoque les fruits exotiques (ananas, mangue) et les agrumes (orange). Équilibrée, elle offre une fraîcheur iodée et une longue finale. À servir en apéritif.

16.5 / 20
Extra Brut Rosé Premier Cru

Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Le nez rond, frais et mûr de fruits rouges et jaunes (pruneaux, mirabelles) est tout en retenue. En bouche, les fruits sont satinés et bien mûrs, avec de l'acidité et de la fraîcheur. Les tanins de l'assemblage de vin rouge apportent de la profondeur. Les textures sont belles et délicates, assez légères pour l'apéritif et suffisamment profondes pour la table.

16 / 20
Extra-Brut Premier Cru

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cet extra brut dévoile un nez subtil de pâtisserie, avec des fruits jaunes et blancs frais et cuits, des zestes d’agrumes et des épices cuites. Les bulles sont croquantes sur une mousse fraîche et suave. La bouche est gourmande et légèrement compotée (poire, prune et mirabelle) avec des zestes de citron jaune, de la minéralité et et de la fraîcheur. Ce champagne, doté d'un excellent équilibre et d'une grande pureté, offre une finale longue et harmonieuse sur des fruits récoltés juste à point.

16.5 / 20
Verzenay Lieu-dit Les Corettes

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée dévoile des arômes de chouquettes, de gelée de groseilles et de poire tapée. En bouche, la poire est présente d’une façon puissante, entourée de notes de mirabelle, groseille et agrume. La finale persistante donne envie d'apprécier cette cuvée sur des cailles rôties aux groseilles, poires et mirabelles, jus assaisonné avec une pointe de vinaigre de Banyuls.

17 / 20
Verzenay Lieu-dit Les Marquises

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce grand cru affiche une jolie robe saumonée aux reflets cuivrés et dès le nez, la couleur est annoncée ! D’une grande précision, il conjugue la groseille et la framboise avec le pamplemousse rose, bien juteux. En bouche, on retrouve cette exubérance savoureuse, laquelle est domptée par le dosage 0, laissant une bouche propre et l’envie de se resservir, encore et… encore ! Une terrine de canard au foie gras et fruits rouges lui siérait parfaitement !

17 / 20
Villedommange Lieu-dit Les Ribauds

Type Brut nature
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification 1er cru pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Avec beaucoup de caractère, le nez se révèle minéral, crayeux, additionné de jus de citron, de levure crue et de céréales maltées. La bouche, tout en finesse, tension et amplitude, est tellement expressive pour un Premier Cru : belle acidité, minéralité brillante, superbe sapidité, longue finale citronnée… Un grand meunier et une délicieuse envie de reprendre une gorgée.

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