Lombard

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1 rue des Cotelles
51200 Épernay

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+33 3 26 59 57 40

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Présentation

Thierry Lombard est le descendant de trois générations de champenois passés par cette maison familiale et indépendante qui a opéré un virage stratégique et se renouvelle depuis 2017. La progression qualitative est spectaculaire depuis quelques années, avec une gamme de cuvées mono-crus ou parcellaires peu ou pas dosées. Laurent Vaillant est le chef de cave de cette maison qui produit 600 000 bouteilles, dont 50% à l’export.
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Les champagnes

Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs

Extra Brut Rosé Premier Cru

Collection (Magnum)

Millésime 1992

Cramant Lieu-dit Les Bauves

16 / 20
Brut Nature Cramant

L'avis de Gault&Millau
Ici, on est dans les arômes de beurre frais avec des touches de fleurs mellifères (acacia, chèvrefeuille). Cette palette, on la retrouve en bouche avec la fraîcheur et les amertumes de zestes de pomelo qui lui confèrent une finale longue et gourmande. Bel accord avec des saint-jacques poêlées au beurre salé avec des zestes de pamplemousse et accompagnées de salicornes.

16.5 / 20
Brut Nature Chouilly Grand Cru

L'avis de Gault&Millau
Ce 100% chardonnay dévoile un nez expressif et savoureux sur des arômes umami, lies et fromages à pâte dure, évoluant vers des champignons (shiitake) et minéraux blancs. La mousse est mousseuse et salivante avec des bulles délicates, bien définies. Avec un dosage parfaitement maîtrisé, le palais est juteux et salivant jusqu’à la finale longue sur des agrumes soyeux, de la minéralité, de la salinité et une nuance plus métallique que fruitée.

16.5 / 20
Brut Nature Verzenay Grand Cru

L'avis de Gault&Millau
Robe paille jaune. Nez concentré et élégant, pêche, crème, tarte aux poires, petites baies noires, violettes et bleues. Les bulles sont fines et aérées, délicates et élégantes, à la fois puissantes mais pas omniprésentes. Fruit à noyau, coque de noix et minéraux salivants en bouche, avec une parfaite acidité, saline et minérale, tout en fraîcheur et en harmonie, brillant et intense. Finale longue et tendue.

16.5 / 20
Brut Nature Le Mesnil Sur Oger Grand Cru

L'avis de Gault&Millau
Robe paille aux reflets dorés. Beau nez, complexe et élégant, de pain frais, de biscuit et de brioche, agrémenté de fruits blancs. La mousse et les bulles semblent minérales. L'attaque est franche, acidulée, droite et pointue. Minérale et saline, avec une excellente maturité des raisins. La bouche, équilibrée et fraîche, propose des arômes de fruits (pamplemousse, poire, pomme granny).

17 / 20
Verzenay Lieu-dit Les Marquises

L'avis de Gault&Millau
Ce grand cru affiche une jolie robe saumonée aux reflets cuivrés et dès le nez, la couleur est annoncée ! D’une grande précision, il conjugue la groseille et la framboise avec le pamplemousse rose, bien juteux. En bouche, on retrouve cette exubérance savoureuse, laquelle est domptée par le dosage 0, laissant une bouche propre et l’envie de se resservir, encore et… encore ! Une terrine de canard au foie gras et fruits rouges lui siérait parfaitement !

17.5 / 20
Brut Nature Grand Cru Millésime

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe, jaune paille presque or, se pare de reflets or jaune. Concentré, minéral et iodé, le nez conjugue fruits exotiques (ananas), épices douces (cannelle) et notes de brioche, pain et tartes aux fruits. Les bulles sont fines et incisives. Le palais est élégant, puissant et vineux, herbacé (frais et sec) et fruité (fruits jaunes à bonne maturité). Harmonieuse sans dosage, cette cuvée, soyeuse et sapide, dévoile une succulente acidité et une finale croquante, intense, longue et gourmande.

15.5 / 20
Extra-Brut Premier Cru

L'avis de Gault&Millau
Robe paille avec des reflets dorés. Le nez se montre riche avec de la fraîcheur et de la concentration, ménageant un fruité équilibré. Les bulles paraissent fraîches et ciselées. Finesse et élégance en bouche, avec du croquant et une fraîcheur salivante, Une cuvée équilibrée avec une finale minérale et longue.

17 / 20
Avize Lieu-dit Chemin de Flavigny

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée sans dosage se distingue par une mousse fine, un nez sur les fruits du verger bien mûrs avec une touche de gelée de rhubarbe, une bouche juteuse et minérale, avec des saveurs de pâte de fruit. La bouche, salivante et très tendue, est aussi marquée par des amertumes rafraîchissantes qui donnent envie de marier ce champagne à un homard rôti, accompagné d'un chutney de poire et éclats de rhubarbe.

16.5 / 20
Verzenay Lieu-dit Les Corettes

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée dévoile des arômes de chouquettes, de gelée de groseilles et de poire tapée. En bouche, la poire est présente d’une façon puissante, entourée de notes de mirabelle, groseille et agrume. La finale persistante donne envie d'apprécier cette cuvée sur des cailles rôties aux groseilles, poires et mirabelles, jus assaisonné avec une pointe de vinaigre de Banyuls.

16 / 20
Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

L'avis de Gault&Millau
Nez de fruits jaunes, fruit de la passion et de baies noires. Les bulles sont sapides et citronnées, très fines et ciselées. Intense, vive et salivante fraîcheur en bouche, sur des notes de citron et d'agrumes (pomelo). Finale intense et minérale.

16.5 / 20
Brut Nature Grand Cru

L'avis de Gault&Millau
Robe paille jaune et cristalline. Nez de noix séchée et de fruits, tout en retenue, avec des touches de biscuits et de pâtisserie salée, de fruits exotiques frais (fruit de la passion, ananas). La mousse et les bulles conjuguent finesse, fraîcheur et élégance. La bouche semble complexe, iodée et savoureuse, évoquant un concentré de petites baies bien mûres et le biscuit soufflé croquant. L'acidité juteuse et citronnée ménage une finale salivante minérale et crayeux, intense et longue.

15.5 / 20
Villedommange Lieu-dit Les Ribauds

L'avis de Gault&Millau
Sur une base de vendange 2013 avec un dégorgement fin novembre 2018, cette cuvée a eu le temps de s’assagir. Elle dévoile un nez complexe de fruits exotiques, de melon d’eau, de terre mouillée et d’épices, suivi d’une bouche saline, droite et soyeuse avec une belle longueur en finale enveloppée par des notes d’agrumes. Cuvée idéale à l’apéritif !

16.5 / 20
Collection

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Le nez, subtilement miellé, s'exprime avec une dominante d’agrumes confits et de fruits jaunes à noyau. En bouche, le vin est à l’avenant avec un fruit qui laisse place à la patine du temps dont des saveurs miellées et caramélisées. Les fines bulles, chatoyantes et concentrées, servent bien le vin. On aurait aimé un milieu de bouche un rien plus présent.

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