de Venoge

Adresse

33 avenue de Champagne
51200 Épernay

Contact

+33 3 26 53 34 34


Présentation

Henri-Marc de Venoge, fondateur de l'étiquette de champagne illustrée, a créé cette maison à Mareuil-sur-Aÿ en 1837. Mais ce champagne s'illustra notamment au début du XXe siècle en devenant le champagne des grands de ce monde. À ce titre, Sarah Bernhardt comme la comtesse de Ségur en étaient fort friandes. À cette époque, c'était la marque en vogue. Depuis sa création, son leitmotiv est resté inchangé : style, qualité, prestige. Une boutique, sur la prestigieuse avenue de Champagne à Épernay, permet désormais aux visiteurs d'entrer dans l'univers de Venoge et découvrir sa large gamme de champagnes.
Publicité

Les champagnes

Cordon Bleu Blanc de Noirs

Type brut
Millésime BSA

Cordon Bleu

Type brut
Millésime 2002

15 / 20
Cordon Bleu

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Symbole de la maison, cette cuvée résulte de l'assemblage de 50% de pinot noir, 25% de chardonnay et 25% de pinot meunier. La robe jaune brillant entraîne une olfaction florale et fruitée, avec des notes pâtissières et beurrées. La bouche, franche et homogène, fournit une mâche riche d’agrumes frais et une finale vivace équilibrée. À apprécier en apéritif ou sur des chipirons, tomate à l’ancienne.

16 / 20
Cordon Bleue Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le pinot noir présent à 70% s’illustre particulièrement dans cette cuvée. Le nez dévoile des effluves riches et complexes sur des fruits blancs juteux matures. La bouche se révèle généreuse et homogène, avec une mâche croquante de pommes à cidre et d'agrumes frais. Belle longueur en finale. Champagne de repas à découvrir sur un perdreau en gibelotte.

15.5 / 20
Princes Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de blancs joue une partition classique avec la palette aromatique du chardonnay (fleurs blanches, agrumes, pomme verte). Bien ouvert, il combine délicatesse et tension champenoise. La finale se montre citronnée et crayeuse. On l’ouvrira sur des plats de choix comme des saint-jacques.

16 / 20
Princes Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un vrai blanc de noirs avec des pinots qui structurent et assurent. Le nez est ouvert sur des notes de raisins frais et de fruits jaunes. En bouche, le vin se révèle ample et généreux. La finale, nette, fait la part belle aux beaux amers champenois. À proposer en accompagnement d'une viande blanche à la sauce crémée généreuse.

15.5 / 20
Princes Extra Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
L’entrée dans l’univers de la série des Princes se fait tout en fraîcheur avec un vin au nez de fruits blancs et de notes finement grillées. En bouche, cet Extra Brut se livre droit et tendu, mais sans austérité. Il se sert à l'apéritif mais pourra également accompagner une entrée de poissons crus.

15 / 20
Princes Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé allie fruits rouges et notes zestées dès le nez et s'ouvre, en bouche, sur des saveurs florales et de fruits blancs dans un bon équilibre. À la fois gourmand et fin, il accompagnera agréablement un dessert fruité ou un tatami de bœuf mariné.

15.5 / 20
Princes Tour Eiffel

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée a été imaginée pour honorer les 130 ans de la Dame de Fer. Porté par un assemblage par tiers des principaux cépages de la Champagne et vieilli durant 4 ans, ce non millésimé imprime une olfaction harmonieuse, florale et fruitée, dominée par des fruits blancs à noyau et fleurs des prés. La bouche se veut délectable, raffinée, charnue malgré un léger dosage de 7 g/l. Un champagne de fête à ouvrir en apéritif ou sur des médaillons de langouste au beurre moussant.

D'autres bonnes adresses

de Castellane
Sélectionné par Gault&Millau Selection

de Castellane

57 rue de Verdun, 51200 Épernay

Pol Roger
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Pol Roger

1 rue Winston Churchill, 51200 Épernay

Perrier-Jouët
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Perrier-Jouët

28 avenue de Champagne, 51200 Épernay

Publicité