Colin

Adresse

101 avenue Du General De Gaulle
51130 Vertus

Contact

+33 3 26 58 86 32


Présentation

Ici, à Vertus, on est vigneron de père en fils depuis 1829 et pourtant ce sont les femmes qui sont à l’origine du vignoble, aujourd’hui dirigé par Richard et Romain Colin . Ils sont à la tête d'un vignoble de 10 hectares situé en premier et grand cru de la Côte des Blancs. Leur passion de la vigne et du vin est née avec Geneviève Prieur et Marie Louise Radet, leurs grand-mères, qui avaient toutes deux reçu des vignes en héritage de leurs parents.
Publicité

Les champagnes

14 / 20
Alliance

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Née d'un assemblage issu majoritairement de l’année 2015, cette cuvée présente un nez gourmand et fruité sur des notes de pomme et de raisin frais. En bouche, le fruité est net, vif, parfaitement expressif. Finale un rien courte à ce stade.

14 / 20
Castille

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
C’est la cuvée d’accueil à mettre à portée de main. La fine bulle annonce un champagne élégant, ce que le nez confirme dans un registre de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) sur un rien d’épices douces et de pithiviers. Belle allonge sur le floral et le miel d’acacia.

14.5 / 20
La Croix Saint Ladre

Type Extra brut
Millésime 2016
L'avis de Gault&Millau
Un jolie cuvée parcellaire, millésimée en premier cru avec quatre ans sur lattes et un dosage mesuré à 6 g/l. On aime les fruits secs et les fruits séchés (abricot...) sur fond de miel et de fruits à chair jaune. C’est délicieux avec cet amer qui donne envie d’y revenir. À tester sur une pastilla de pigeon aux abricots, par exemple.

16.5 / 20
Extravertu

Type Extra dry
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Pas facile de mettre une bonne note à une maison qui entre dans le guide, mais là, franchement, c’est la renverse. Malgré son dosage en extra dry, cette cuvée révèle une impression de très fine douceur salivante et même croquante comme le sucre sur une pomme d’amour. Magnifique cuvée à découvrir absolument.

14 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Jolie couleur rosée finement saumonée pour cet assemblage dont l’année de base est 2014. Au nez, le coté épicé domine des effluves de fruits rouges compotés et de fruits blancs. En bouche, au contraire, c’est le fruit qui domine un vin en demi puissance que l’on pourra servir sur un tataki de bœuf.

D'autres bonnes adresses

Veuve Fourny et Fils
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Veuve Fourny et Fils

5 rue du Mesnil, 51130 Vertus

Pascal Doquet
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Pascal Doquet

44 chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus

Larmandier-Bernier
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Larmandier-Bernier

19 avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus

Publicité