Beaumont des Crayères

Adresse

64 rue de la Liberté
51530 Mardeuil

Contact

+33 3 26 55 29 40


Présentation

La maison Beaumont des Crayères est née en 1955 de la volonté d'un groupe de vignerons du village de Mardeuil. L'idée : s'associer pour valoriser leur vignoble à travers l'élaboration de cuvées représentatives de son encépagement et de sa situation géographique. Dotée d'un vignoble de 85 hectares cultivé en agriculture raisonnée, Beaumont des Crayères est une des rares maisons à pouvoir s'auto-approvisionner. Cette structure coopérative de 240 adhérents est située sur un vignoble en coteaux exposés au nord-est, caractérisé par un sous-sol crayeux réputé pour ses pinots meuniers.
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Les champagnes

Fleur Noire

Type brut
Millésime 2012

16 / 20
Fleur Blanche

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Bien nommé, cette cuvée exhale en effet dès l’ouverture des arômes de fleurs, d’agrumes et de fruits du verger. En bouche, le vin se montre d’une belle ampleur sans perdre la vivacité des blancs de blancs juteux et sapides. L’ensemble est parfaitement homogène et bien réalisé. Belle cuvée à boire sur cette gourmandise fraîche et facile.

14.5 / 20
Fleur Blanche

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Une remarquable vivacité caractérise cette cuvée entièrement issue de chardonnay où se révèlent à la fois des arômes d’agrumes tels la mandarine et le citron jaune, ainsi que de pain toasté. Suivra une agréable douceur en bouche avec des notes pâtissières, de pâte feuilletée et de miel.

15.5 / 20
Fleur de Meunier

Type Brut nature
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Ce 100% pinot meunier dévoile un nez riche et gourmand sur des senteurs briochées de fruits jaunes, agrumes, fruits secs miellés. La bouche, droite, crémeuse et généreuse, offre un retour olfactif salivant, crayeux. Un champagne de repas parfait pour de grosses langoustines à la plancha.

Fleur de Meunier

Type Brut nature
Millésime 2014

16 / 20
Fleur de Prestige

Type Brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Ce millésime 2009 offre une palette aromatique de grande énergie et une belle minéralité, avec des notes de fruits blancs compotés, épicés, briochés. La bouche est ample et homogène. La mâche assure une harmonieuse conjugaison des trois cépages et la finale s’étire en une évanescence salivante. À apprécier sur un suprême de pigeon comme un Rossini.

Fleur de Prestige

Type Brut
Millésime 2012

16 / 20
Fleur de Prestige

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Autour de l’élégance, ce 2008, 100% cœur de cuvée, offre un nez évolué sur des arômes d’ananas confit, de fruits secs et de beurre fondu. En bouche, ce vin, conservé plus de 7 ans, présente des saveurs briochées, torréfiées. La mâche est riche, structurée et de belle longueur. Ce champagne de repas se dégustera volontiers avec un mignon de veau en croûte de pistache

Fleur de Rosé

Type Brut
Millésime 2008

15.5 / 20
Fleur Noire

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
En regard de la cuvée Fleur blanche du même millésime, cette version « noire » se montre tout aussi plaisante. Au nez domine la liqueur de fruits rouges macérés avec un côté épicé de bonne facture. La bouche, évidemment plus structurée, présente une grande facilité de consommation grâce à un dosage optimisé. Beau vin.

14.5 / 20
Grand Chardonnay

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de blancs, 100% chardonnay, dévoile une fragrance complexe : agrumes, pomme granny, pêche de vigne et notes briochées, miellées. En bouche, l’attaque est franche et riche. On retrouve un charnu crayeux, ponctué de notes de crème catalane. Parfait pour l'apéritif.

15 / 20
Grand Meunier

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
100% pinot meunier, cette cuvée imprime une sensorialité de fruits blancs pochés confits. La bouche avenante, portée par un dosage de 5 g/l, offre une mâche généreuse où l’on retrouve la texture de fruits confiturés. À boire en apéritif ou sur une longe de veau rôtie, poêlée de chanterelles.

15 / 20
Grand Nectar

Type Demi-sec
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Onctueux et sensitif, ce demi-sec présente une belle fraîcheur. La robe arbore un doré brillant aux fines bulles éparses. Savoureux et gourmand, le nez inscrit une vendange de belle maturité autour de fruits confits miellés et de biscuits secs. La bouche, généreuse, annonce une mâche riche et homogène sur des saveurs de fruits blancs et secs compotés. La trame de grande droiture ondule autour d’un glycérol opulent. À suggérer sur une Pavlova chocolat revisitée.

15 / 20
Grand Prestige

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe or de belle brillance présente une effervescence incessante de fines bulles éparses. Le nez offre une olfaction gourmande de poire rôtie, de compote de pêches jaunes. En bouche, des saveurs racées pâtissières (biscuit, pithiviers) sont complétées de notes toastées. A servir en fin de repas sur un biscuit de Savoie, un pithiviers ou un fraisier.

15 / 20
Grand Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un nez de coulis de fraise, quetsche, fruits secs vanillés, pivoine et tarte aux fraises donne une franche allure à ce rosé. La bouche déploie des atours rafraîchissants et gourmands en une finale salivante. À ouvrir sur une tarte fraise-groseille.

15 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le vin présente un nez subtil de pommes reinettes talées, citron jaune confit, mirabelles et notes briochées miellées. La bouche, suave et droite, persiste en apesanteur avec une vivacité soutenue, portée par un léger dosage de 8 g/l. À proposer en apéritif ou sur un vol au vent financière.

16 / 20
Raressence

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Une robe dorée aux reflets tirant vers le cuivré s’assortit d’une effervescence tout en subtilité. Le nez est charmé par des notes de fruits secs et de noisettes grillées. La bouche se révèle douce, ample et enveloppante, tout en conservant une remarquable minéralité.

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