Angellis

Adresse

23 rue Pascal, Hameau de Courcelles
2850 Trélou sur Marne

Contact

+33 3 23 70 83 99

Catégories


Présentation

Dans la famille de Jean-François Fleury, on recense plusieurs générations de vignerons, à commencer par son ancêtre Pierre-Louis Fleury, vigneron à Trélou en 1842. Ce qui explique sa fierté aujourd'hui à travailler avec ses enfants Christine et Bertrand, et de perpétuer ainsi la tradition familiale. La marque Angellis, récemment créée, appartient à la maison Fleury-Gille.
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Les champagnes

14.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Ce champagne rosé est teinté de groseille. Le nez est frais, gourmand, avec des notes de coulis de fraise, granité de fraise-framboise. Crémeuse, la bouche gourmande assure une mâche presque tannique. À proposer sur une panna cotta de fruits rouges.

14 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Un nez fin suggère une aromatique de fruits à chair blanche, de mie de pain frais, de levure. La bouche est homogène autour d’agrumes frais, pomme granny smith et verveine. La finale est légèrement empesée. À servir en apéritif ou sur un tartare de maigre épicé et glace wasabi.

14 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Le style maison se retrouve au nez expressif et fin sur la pomme au four, la poire tallée et la verveine. La bouche, ample, crémeuse et crayeuse, reste emprunte de granny et notes racinaires, portant une fin de bouche énergique. À consommer en apéritif ou avec une papillote de langoustines, sauce agrumes.

14 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
La robe, or aux reflets gris, arbore une effervescence de fines bulles éparses. Le nez est frais, levuré, marqué par des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de poires juteuses. La bouche, riche et avenante, offre des agrumes frais et des pommes granny smith en une flaveur évanescente. À ouvrir en apéritif ou sur une dorade au sel, coulis d’oseille.

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