Winstub Zuem Strissel

L'avis de Gault&Millau

Cette autruche (Strissel) est un symbole de la ville, bonne winstub classique qui ne déborde pas de ses attributions, offrant un répertoire qui évolue peu en restant fidèle à ses valeurs pour le plaisir des nombreux touristes. On rassemble la grande liste des spécialités régionales, on surveille les tarifs à la dizaine de centimes près et tout va bien : tarte à l'oignon, presskopf, tartes flambées, tête de veau gribiche, cordon bleu crème et champignons.... Le pot de sylvaner en demi est à 10,70 €.

Adresse

5 place de la Grande Boucherie
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 88 32 14 73

Site web

Horaires

Lundi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Mardi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Mercredi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Jeudi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Vendredi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Samedi  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Dimanche  11:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
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C'est une des winstubs les plus connues de la ville. L'intérieur est d'un pittoresque absolu, mais authentique dans sa simplicité et presque sa modestie de typique alsacien sans fard, avec ses lambris, ses céramiques et grès, ses gravures et ses tables sagement alignées pour accueillir les touristes, mais aussi les Strasbourgeois attachés à ce Clou séculaire. Certes, de cette cambuse aux dimensions réduites ne sortent pas des assiettes renversantes (la tarte à l'oignon un peu pâtouille, le baeckeoffe où on cherche la viande sous les pommes de terre, réduite principalement à quelques éclats de pied de cochon...), mais il y a une telle sincérité dans le propos que l'on comprend que la salle soit pleine et les convives heureux de goûter aux spécialités, avec un picher d'edel ou de sylvaner. Ajoutez l'accueil qui se plie en quatre pour vous trouver une place même si vous n'avez pas réservé, et le sourire, lui aussi tellement sincère, de Léane, qui assure comme une pro sans jamais perdre en gentillesse.

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