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17300 ROCHEFORT
11.5/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef Alexandre Cau
Cuisine Français | Moderne | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
31€ à 69€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une belle maison de pierre typique, bien modernisée, tout près de la Charente et de la Corderie Royale. La signature de Grégory Coutanceau garantit un bon niveau de prestation, dans l'accueil souriant, le service prévenant, les responsables au taquet, les assiettes bien codifiées. Certes, tout paraît un peu mécanique, mais l'essentiel est préservé, si l'on oublie le temps d'attente entre les plats : boudin basque de Massonde rôti palet de butternut et jaune d'œuf parfait mariné au soja, merlu et couteaux avec les grenailles au chorizo, crémeux aux deux chocolats Valrhona tonka, biscuit aux amandes, glaçage au gianduja et glace au chocolat. Cave plutôt bien pensée, affinée comme dans tous les établissements du groupe, et adaptée en tarifs, sauf peut-être pour les vins au verre (hormis le charentais, tout au-dessus de 10 €).
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Plan
Adresse 14 Quai aux Vivres
17300 Rochefort
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Alexandre Cau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Alexandre Cau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Chmilewsky Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Chmilewsky Directeur de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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