Restaurant de l'Ecluse

Adresse

2 chemin de Ronde
89160 Chassignelles

Contact

+33 3 86 75 13 88

Equipe

  • Iaman SANTOS COSTA, Chef
  • Iaman SANTOS COSTA, Chef
  • Erika LE BOLES, Chef

L'avis de Gault&Millau

Au bord du canal de Bourgogne, juste à côté de l'écluse de Chassignelles, une maison joyeuse où les soirées se font souvent en musique, surtout l'été, et où l'on appréciera outre la bonne humeur constante, les assiettes bourguignonnes et bien du chef, d'origine brésilienne. Dans l'idée, du produit local et une technique rodée, qui assure la délivrance du canard et des rognons de veau sans faute, un filet mignon et un gratin dauphinois, un gourmand pavlova aux fruits rouges, et des crus régionaux, pour accompagner au verre. Service souriant.
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