Pérard

Gault&Millau's review

Institution locale au nom renommé, la maison a rénové ses espaces pour mieux vivre avec son temps, et donne voir une brasserie contemporaine et ouverte, où les classiques de l'établissement sont à redécouvrir avec autant de plaisir. Les produits sont d'une fraîcheur qu'on connaît et on ne cache pas son plaisir devant les plateaux de fruits de mer, les assiettes de coquillages, les fameuses huîtres Gillardeau, le demi-homard à la mayonnaise, le bar grillé, le gigot de lotte aux morilles ou encore la choucroute de la mer. Service dynamique. Cave adaptée.

Address

67 rue de Metz
62520 Le Touquet Paris Plage

Contact

+33 3 21 05 13 33

Web site

Opening hours

Monday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Tuesday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Wednesday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Thursday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Friday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Saturday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Sunday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
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Menus

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214 avenue de la Dune aux Loups, 62520 Le Touquet Paris Plage

Tradicionalna

Adresse sylvestre et bourgeoise du côté du centre équestre, elle est réputée en ville pour son élégance et sa belle cuisine classique, qui fait du lieu un endroit tout désigné pour les belles occasions et les réunions familiales. Entre l'argenterie et les nappes blanches, passent ainsi les réalisations de Guillaume Fleury, bien faites, les ravioles de langoustine, jus corsé et écume safranée, le pavé de bar sauvage rôti à l'orientale, craquant d'écailles et jus court aux crustacés, la selle d'agneau farcie aux herbes, kimchi et yaourt grec, les pâtisseries de Morgane Fontaine. Cave classique.

Les Canailles
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Les Canailles

73 rue de Paris, 62520 Le Touquet Paris Plage

Dans le centre, un chouette bistrot-cave qui n'usurpe pas sa réputation, pour le sérieux des sélections, souvent en biodynamie, et pour les bonnes assiettes, souvent locales et de saison, et qui font de la maison une adresse tournée vers le produit authentique, avec un succès légitime. Ainsi, dans le verre comme dans l'assiette, le plaisir est là, et l'on saluera côté solide, les bonnes performances, les asperges blanches, coques et amandes, l'aïoli de cabillaud, petits légumes de printemps, le paleron de bœuf, grenailles et rhubarbe, la douceur de fraises du pays et sureau. Service amène.

Le Pavillon Hôtel Barrière Westminster
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Le Pavillon Hôtel Barrière Westminster

Avenue du Verger, 62520 Le Touquet Paris Plage

Tradicionalna Morske jedi

La longue pause pour rénovations, entre fin 2019 et septembre 2020, a redonné une seconde jeunesse au Westminster - c’était le but évidemment - et semble également avoir requinqué les équipes organisées autour de l’infatigable William Elliott, qui vient de fêter son trentième anniversaire de présence dans l’établissement. Les travaux n’ont heureusement rien enlevé au charme et au romantisme des lieux, à ce flegme tout britannique qui semble transpirer du moindre élément de décor. Dans l’assiette, on reconnait bien la patte d’un cuisinier né tout près de là, à Etaples, qui travaille avec la même aisance le homard d’Audresselles, céleri et oseille, dans un délicat mélange de saveurs, qu’un maquereau aux mûres, betterave et pourpier au caractère bien trempé. Les desserts s’amusent eux aussi avec les convenances, osant la mousse glacée passion avec la noix de coco et la pina colada ou la pastèque avec les fraises de la région. La cave et le service sont bien ceux d’une grande maison, sans fausse note ni tête qui dépasse.

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