Oxte

L'avis de Gault&Millau

Lauréat de la Dotation Gault&Millau, Enrique Casarrubias est incontestablement dans le bon wagon, celui des jeunes chefs étrangers qui brillent au soleil de la capitale et des réseaux. Dans son joli repaire de la chic rue Troyon, Enrique fait parler la poudre et les épices, les idées fusionnantes et des bouquets de parfums toujours bien harmonisés. Il a de plus le bon goût de proposer une formule avec du choix, midi et soir, pour 55 € et la promesse de belles surprises : agnolotti ricotta épinard émulsion maïs chistorra mimolette noisette, aile de raie confite purée d'artichaut barigoule émulsion beurre noisette, cochon normand petits pois pastèque grillée au charbon Binchotan pistou roquette macadamia... Desserts également inventifs, belle ambiance énergisante, cave bien cultivée et intéressante.

Adresse

5 rue Troyon
75017 Paris 17
Charles de Gaulle - Etoile

Contact

+33 1 45 75 15 15

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Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi 
Dimanche 
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