Les Sarments

L'avis de Gault&Millau

Au nord-ouest de Villefranche-sur-Saône, la table de Yann Mercier-Balaz est un rendez-vous sûr, une grande bâtisse en pierre et bois, rénovée avec soin et chaleur. Dans la salle à belle hauteur sous plafond, émane une atmosphère complice et locale, où les saveurs du terroir joue le premier rôle, avec fraîcheur et technique : des filets de sardine, salicorne et guacamole, une brochette de gambas à l'ananas rôti et risotto aux petits pois, des grenouilles fraîches en persillade. Menus bien étagés, à partir de 25 €.

Adresse

Place des Sarments
69400 Arnas

Contact

+33 4 74 65 24 52
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi  12:00 - 13:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30

Equipe

  • Yann MERCIER-BALAZ,  Chef

Catégories

Classique À midi Français Européen Traditionnel Accès handicapés

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