Les Sarments

69400 ARNAS
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef
Yann Mercier-Balaz
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 37

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans une jolie maison en pierre et bois, dans un genre un peu rustique, le chef Yann Mercier-Balaz travaille les beaux produits, pour une cuisine un peu bourgeoise et indiquée pour les belles occasions. La réalisation est juste et les présentations font envie ; on y croisera l'entrée de queues de langoustines rôties, crème froide de petits pois et réduction de crustacés, les grenouilles en persillade et pommes nouvelles, le magret de canard rôti, aubergines grillées et sauce chimichurri. Cave logiquement portée sur le beaujolais.
LIEU

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Adresse Place des Sarments
69400 Arnas
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